站点导航 | 千客杂志 | 我要投稿 | | RSS

您现在的位置:澳洲幸运10开奖号码 > 小吃 > 地方小吃 > 葵花虾饼

葵花虾饼

2013-06-26 15:54:24 人点击
导读:葵花虾饼「菜名」葵花虾饼「国别」中国菜谱「所属菜系」湘菜「做法一」「原料」虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 ,湿淀粉、调料?!钢谱鞴獭梗?)虾仁、肥肉、荸

QQ截图20130626155610.jpg

葵花虾饼

「菜名」

葵花虾饼

「国别」

中国菜谱

「所属菜系」

湘菜

「做法一」

「原料」

虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 ,湿淀粉、调料。

「制作过程」

(1)虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。

(2)面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。

(3)蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。

「做法二」

「原料/调料」

虾仁250克。熟猪肥膘肉50克,削皮荸荠50克,咸面包100克,瓜子仁50克,香菜100克,鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克),料洒25克,精盐4克,味精1.5克,胡椒粉1克,葱15克,姜15克,白糖2克,干淀粉20克,湿淀粉30克,香油15克。

「制作流程」

1.将肥膘肉、荸芥均切成米粒状。葱、姜捣烂加料酒取汁。鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别盛入碗中。蛋清打成雪花糊。蛋黄加入精盐、湿淀粉和清水搅匀,烫成蛋皮,用模型刀片切成葵花瓣形。将香菜摘洗干净。

2.将虾仁捶剁成茸,加入葱姜酒汁、肥膘肉末、荸芥末、精盐、味精、湿淀粉搅拌成馅。将面包切成直径为4厘米的圆片计20片,摊放案板上,上面均匀地铺上一层虾仁馅,将葵花瓣形的蛋皮贴在虾仁馅的周围,再盖上一层雪花糊,然后在雪花糊上插瓜子仁,即成葵花虾饼生坯。

3.炒锅置旺火上,放入猪油烧至五成热,将葵花虾饼生坯放在漏板上一同下入,用温火炸至面包呈金黄色时,表面浇油淋炸一下即熟,捞出摆入盘内,淋入香油,拼上香菜即成。

文章来源:饭菜网 编辑:
Tags:

澳洲幸运10开奖号码 www.ly9kd.com.cn 相关资讯

  • 12亿次电话“呼死你”? 83万余个账号被封停! 2019-05-22
  • 《只狼》亚太区将由方块游戏发行 包含简体中文 2019-05-22
  • 景德镇一道路泥泞坑洼找不到东家 区住建局牵头改造 现已完工 2019-05-21
  • 劳动不是人的本质,对劳动成果即社会财富的占有才是人的本质。在私有制阶级社会中,劳动成果即社会财富被剥削阶级无偿占有,所以人的本质便表现为阶级本质,“每... 2019-05-21
  • 中国农民骑行到巴西追逐奥运 2019-05-20
  • 网络女主播遇"土豪"粉丝频频打赏 反被骗走5万元 2019-05-20
  • 法制日报:播放背景音乐也要尊重版权 2019-05-19
  • 夏日赏荷去哪里这些地方别错过 2019-05-18
  • 介休交警为企业职工送平安 2019-05-17
  • 推进“安康杯”竞赛广泛深入持久开展 汇聚职工群众参与安全生产的强大合力 2019-05-17
  • 看球懂球两不误 小米电视搭配小爱同学"助力"世界杯 2019-05-16
  • 2016春季败包指南 抓住重点就能时髦上天! 2019-05-15
  • 浙江大学科研团队潜心十五载 飞机装配有了国产自动化设备 2019-05-14
  • 南宁市启用新能源汽车专用号牌 2019-05-14
  • 北京加强外地车管控:设过渡期 限进京证次数 2019-05-13
  • 773| 548| 153| 179| 166| 979| 362| 1000| 129| 825|